Cépages par type de vin
En France, chaque région viticole cultive traditionnellement certains cépages. C'est à partir de ces derniers que les vignerons élaborent leurs vins, à partir d'un seul cépage ou d'un mélange, suivant les traditions régionales.
=Alsace= Tous les vins d'Alsace sont élaborés à partir d'un seul cépage, ils sont dits monocépages.
| Sommaire |
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2 Rouges 3 Rouges 4 Blancs 5 Rouges 6 Blancs 7 Rouges |
Blancs
=Beaujolais=
Rouges
=Bourgogne=
Rouges
Blancs
=Bordelais=
En Bordelais, les vignerons mélangent traditionnellement différents cépages locaux.
Rouges
Blancs
=Champagne=
La plupart des champagnes sont issus du mélange de 3 cépages :
Seuls les champagnes dits "blanc de blanc" sont faits à partir d'un seul cépage : le chardonnay (c'est en effet le seul raisin blanc parmi ces 3 cépages)
