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Liste des plantes utiles

Les plantes utiles recensent toutes les espèces de plantes utilisées par l'homme pour de multiples usages : se nourrir, se chauffer, se vêtir, s'abriter et se loger, se meubler, se soigner et se protéger des maladies et des insectes, embellir son cadre de vie, lutter contre l'érosion et favoriser l'assèchement des marais, se maquiller et se parfumer, adorer ses dieux, s'ennivrer et se droguer, voire pour tuer ses semblables... Un recensement exhaustif indiquerait sans doute des milliers d'espèces, mais finalement peu relativement aux quelques 300 000 espèces recensées.

Dans cette liste, éclatée en plusieurs articles pour alléger la page, les plantes sont classées par catégories d'utilisation, et dans la mesure du possible par ordre d'importance économique, à  défaut par ordre alphabétique.

Sommaire
1 Palmarès mondial des plantes cultivées
2 Plantes alimentaires
3 Plantes industrielles
4 Plantes utiles à  l'agriculture
5 Essences forestières
6 Plantes médicinales
7 Plantes ichtiotoxiques et insecticides
8 Plantes stupéfiantes et hallucinogènes
9 Plantes toxiques
10 Plantes ornementales
11 Plantes nuisibles

Palmarès mondial des plantes cultivées

(Statistiques 2002, source FAO, en millions de tonnes)

  1. Canne à  sucre : 1288,4
  2. Maà¯s : 602,6
  3. Riz : 576,6
  4. Blé : 572,9
  5. Luzerne : 454,2
  6. Maà¯s fourrager : 389,1
  7. Graminées fourragères : 321,7
  8. Pomme de terre : 307,4
  9. Betterave à  sucre : 246,5
  10. Manioc : 184,8
  11. Soja (graines) : 169,9
  12. Patates douces : 136,1
  13. Palmier à  huile : 136,0
  14. Tomates : 108,5
  15. Trèfle : 83,4
  16. Pastèques : 81,8
  17. Bananes : 69,8
  18. Orangess : 64,1
  19. Chouxx : 62,5
  20. Raisin : 91,0
  21. Pommes : 57,1
  22. Sorgho : 54,5
  23. Coton (graines) : 53,7
  24. Oignons secs : 51,9
  25. Noix de coco : 49,6
  26. Ignames : 39,6
  27. Concombres et cornichons : 36,4
  28. Arachides : 34,1
  29. Colza (graines) : 33,2
  30. Plantains (bananes) : 32,2
  31. Aubergines : 28,9
  32. Mangues : 25,7
  33. Avoine : 25,5
  34. Ray-grass : 25,1
  35. Tournesol (graines) : 23,9
  36. Poivrons : 22,1
  37. Melonss : 21,7
  38. Sorgho fourrager : 21,3
  39. Seigle : 21,2
  40. Carottes : 21,0
  41. Mandarines, clémentines... : : 618,8
  42. Laitue : 18,7
  43. Haricots secs : 18,3
  44. Poires : 17,1
  45. Courges : 16,9
  46. Choux-fleurs : 15,1
  47. Ananas : 14,9
  48. Olives : 14,0
  49. Pêchess, Nectarines : 13,8
  50. Ail : 12,1
  51. Citrons, Limes : 11,2
  52. Triticale : 11,0
  53. Épinards : 10,3
  54. Betteraves fourragères : 10,0
  55. Pois secs : 9,9
  56. Prunes : 9,3
  57. Taros : 9,2
  58. Petits Pois : 9,0
  59. Maà¯s vert : 8,4
  60. Pois chiches : 7,8
  61. Café vert : 7,4
  62. Caoutchouc naturel : 7,0
  63. Tabac : 6,4
  64. Dattes : 6,3
  65. Pappayes : 6,0
  66. Haricots verts à  écosser : 5,6
  67. Asperges : 5,1
  68. Pamplemousses, Pmélos : 5,0
  69. Gombos : 4,9
  70. Oignons frais, Échalottes : 4,3
  71. Fèves sèches : 3,7
  72. Pois à  vache : 3,6
  73. Chouxx fourragers : 3,3
  74. Fraise : 3,2
  75. Jute : 3,2
  76. Thé : 3,1
  77. Champignons : 3,1
  78. Pois cajans : 3,0
  79. Lentilless : 2,9
  80. Sésame (graines) : 2,8
  81. Cacao (fèves) : 2,8
  82. Abricots : 2,7
  83. Avocatss : 2,7
  84. Navets fourragers : 2,6
  85. Rutabagas fourragers : 2,4
  86. Plaquemines : 2,3
  87. Poivre rouge, Toute-épice : 2,3
  88. Sarrasin : 2,1
  89. Lin (graines) : 2,0
  90. Amandes : 1,8
  91. cerises : 1,8
  92. Haricot mangetout : 1,7
  93. Anacarde (fruit): 1,7
  94. Noix : 1,3
  95. Artichaut : 1,3
  96. Ricin (graines) : 1,1
  97. Fèves vertes : 1,0
  98. Kiwi: 1,0
  99. Gingembre: 1,0
  100. Chicorées (racines): 1,0
  101. Chà¢taignes : 1,0

Plantes alimentaires

Plantes industrielles

Plantes utiles à  l'agriculture

Plantes fourragères

Plantes mellifères

Plantes auxiliaires et améliorantes

Essences forestières

Voir
Liste des essences forestières

Plantes médicinales

Voir aussi

Plantes ichtiotoxiques et insecticides

Plantes stupéfiantes et hallucinogènes

Angiospermes

Champignons

Plantes toxiques

Plantes allergisantes

Plantes ornementales

Plantes nuisibles

Mauvaises herbes

Voir
Liste des principales mauvaises herbes

Plantes envahissantes

Voir aussi :