Pau
| Région | Aquitaine |
| Département | Pyrénées-Atlantiques |
| Arrondissement | 21 cantons 269 communes 278 061 habitants |
| Cantons | chef-lieu de 6 cantons (20 communes, 115 406 habitants) |
| Nom des habitants | Palois |
| Population totale (1999) | 80 610 habitants |
| sans doubles comptes (1999) | 78 732 habitants |
| Unité urbaine (1999) | 181 413 habitants |
| Aire urbaine (1999) | 216 830 habitants |
| Intercommunalité (2004) | Communauté d'Agglomération 140 960 habitants |
| Superficie | 3 151 ha |
Pau est une ville du sud-ouest de la France, chef-lieu du département des Pyrénées-Atlantiques (64), sur le gave de Pau.
| Sommaire |
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2 Administration 3 Gastronomie 4 Culture 5 Jumelages |
Économie
Administration
La communauté d'agglomération de Pau-Pyrénées regroupe 14 communes : Artigueloutan, Billère, Bizanos, Gan, Gelos, Idron, Jurançon, Lée, Lescar, Lons, Mazères-Lezons, Ousse, Pau et Sendets
Pau est le chef-lieu de six cantons (même si seulement cinq d'entre eux portent son nom):
- Le canton de Jurançon, formé d'une partie de Pau et des communes de Bosdarros, Gan, Jurançon, Laroin et Saint-Faust (20 577 habitants);
- Le canton de Pau-Centre, formé d'une partie de Pau (19 962 habitants);
- Le canton de Pau-Est, formé d'une partie de Pau et des communes d'Artigueloutan, Idron, Lée, Nousty et Ousse (25 828 habitants);
- Le canton de Pau-Nord, formé d'une partie de Pau (16 751 habitants);
- Le canton de Pau-Ouest, formé d'une partie de Pau et des communes de Gelos, Mazères-Lezons, Narcastet, Rontignon et Uzos (14 930 habitants);
- Le canton de Pau-Sud, formé d'une partie de Pau et des communes d'Aressy, Assat, Bizanos et Meillon (17 358 habitants);
Gastronomie
Pau, capitale historique du Béarn, offre toutes les spécialités gastronomiques du sud-ouest :
- Foie gras et autres plats dérivés du canard
- Confits et magrets de canard
- Cassoulet
- Poule au pot
- Garbure
Culture
